Antybakteryjna betanina

Antybakteryjna betanina buraków czerwonych

Betanina to barwnik buraków czerwonych. Jest blisko spokrewniona z barwnikami pięciornika kurze ziele oraz owoców czarnej borówki (czernicy), czarnej porzeczki i czarnego bzu.

Wszystkie one należą do grupy antocyjanów i posiadają właściwości wnikania do wnętrza bakterii, podobnie jak barwniki anilinowe, których używa się do zabarwiania bakterii przed badaniami mikroskopowymi. Przeniknąwszy do wnętrza bakterii betanina buraków czerwonych powoduje zahamowanie jej rozwoju i rozmnażania. Utrudnia to działalność chorobotwórczą i rozprzestrzenianie się bakterii, które wprawdzie nie giną, ale wskutek zatrzymania wzrostu przechodzą w stan „zastoju”. Z tego względu mówi się o bakteriostatycznym działaniu betaniny buraków czerwonych.

Dzięki wywołanemu przez nią osłabieniu szkodliwych bakterii organizm zyskuje ważne punkty w walce z nimi. Oczywiście betanina nie wykona za niego całej pracy. I bardzo dobrze. Organizm musi bowiem angażować dodatkowo także własne siły, co jest dla nich swoisty treningiem.

Do profilaktycznej ochrony jelit wystarczy wypicie 1/8 litra soku z buraków czerwonych co wieczór (można powiedzieć, że szklankę soku pijemy dla betainy, a pół szklanki – dla betaniny). Zakres działania leczniczego znacznie się poszerzy, jeśli do soku z buraków czerwonych domieszamy starte jabłko. Owoc ten zawiera bowiem pektyny absorbujące z jelit wszelkie toksyny nagromadzone tam w ciągu dnia.

Sok z buraków czerwonych i starte jabłko doskonale się uzupełniają i zmieszane ze sobą stanowią idealny napój na wieczór.

Burakom czerwonym przypisuje się poza tym działanie ogólnie pobudzające i zwiększające odporność organizmu. Panuje pogląd, że czynnikiem wpływającym na to jest betanina.

Prawdopodobnie pewną rolę odgrywają tu również rzadkie pierwiastki śladowe, jak lit, stront i rubid, których znaczne ilości znajdują się w burakach.

Aby dodać komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz konta, załóż je sobie.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.

Powered by AkoComment 2.0!