Właściwa dieta obniży ciśnienie

 Podwyższone ciśnienie tętnicze to problem znacznej części Polaków. Jednak nawet niewielka modyfikacja diety może je znacząco obniżyć - zapewniła na wykładzie w ramach Dnia Nauki dr Danuta Gajewska z SGGW.

Tylko niewiele ponad połowa Polaków wie, jakie ma ciśnienie (fot. arch.) .

 Aby krew mogła krążyć, musi być pod odpowiednio wysokim ciśnieniem. Optimum to 120/80 mm Hg (milimetry słupa rtęci), choć nawet nieco większe wartości mieszczą się w normie. Gdy ciśnienie przekracza jednak 140 na 90, zaczynają się kłopoty. Powoli, często bez naszej wiedzy, dochodzi wówczas do uszkodzenia serca, nerek i mózgu.

 - Niestety, coraz mniej Polaków wie, jakie ma ciśnienie. W roku 1994 odsetek takich osób wyniósł 76 procent, a w 2002 - tylko 59 procent. Jak nietrudno zgadnąć, gorzej zorientowani są mężczyźni i to oni rzadziej się leczą - twierdzi dr Gajewska.

 Nadciśnieniu sprzyja otyłość, picie alkoholu, palenie, niewłaściwa dieta, brak ruchu oraz wrodzone predyspozycje. Wprawdzie istnieją skuteczne leki, ale odpowiednia modyfikacja trybu życia może wspomóc ich działanie, a przy łagodnym nadciśnieniu - nawet całkowicie je zastąpić.

Dieta obniżająca ciśnienie (o wdzięcznej nazwie DASH - z ang. Dietary Approaches to Stop Hypertension), podobnie jak typowy jadłospis zalecany przez dietetyków, opiera się na piramidzie żywieniowej: dużo pokarmów zbożowych, owoców i warzyw, a mało tłuszczu.

Istotne jest zwłaszcza unikanie nadmiaru sodu, składnika soli kuchennej. Jeśli spożywa się go ponad 5 gramów dziennie, ciśnienie się podnosi. - Nie wystarczy jednak zaprzestać solenia potraw. Nadmiar soli zawiera większość żywności przetworzonej przemysłowo, zwłaszcza wędliny i konserwy - przestrzega dr Gajewska.

Łyżka sosu sojowego to prawie gramów soli, a 20 gramów chipsów zawiera tyle soli, co kilka kilogramów ziemniaków! Podobnie jest z solonymi orzeszkami. W normalnej diecie najwięcej soli dostarcza chleb. Ale sód jest też w niektórych lekach, np. musujących tabletkach na kaca.

Aby pokarmy nabrały smaku, można zastąpić sól sokiem z cytryny i przyprawami. Gotowe mieszanki przypraw też obfitują w sód.

Jak zaznaczyła badaczka, ciśnienie obniżają pokarmy bogate w potas. Aby nie tracić potasu, nie należy moczyć przed gotowaniem warzyw, zwłaszcza ziemniaków. Trzeba wrzucać je do wrzącej wody, a surówki powinny być sporządzane możliwie krótko przed spożyciem.

Warto też wiedzieć, że ciemna, gorzka czekolada nieco obniża ciśnienie i poziom cholesterolu, choć na pewno nie może zastąpić leków w przypadku nadciśnienia. Bardziej złożony jest problem kawy. U osób pijących ją regularnie, organizm przyzwyczają się i nie reaguje na nią wzrostem ciśnienia, natomiast nagłe skoki ciśnienia może spowodować kawa wypijana rzadko.

Ważną sprawą jest wysiłek fizyczny. Dla zdrowia potrzebujemy porcji długotrwałego wysiłku, czyli 30-40 minut ruchu tygodniowo. - Najlepiej, aby był to bieg, marsz lub pływanie. Niewskazane są wizyty na siłowni - sugeruje dr Gajewska.

źródło: TVP

Aby dodać komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz konta, załóż je sobie.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.

Powered by AkoComment 2.0!