Sięgaj po zdrowie ze szklanki nektaru

 W trosce o siebie i rodzinę zadbaj o prawidłową dietę, która będzie bogata w niezbędne dla zdrowia składniki. Pamiętaj o witaminach, składnikach mineralnych, a także o bioflawonoidach, które można znaleźć w nektarach z ciemnych owoców.

Okazuje się, że pijąc nektary z ciemnych owoców możesz wzmocnić swój organizm.

Bioflawonoidy - cenne dla zdrowia
Bioflawonoidy to związki pochodzenia roślinnego, zaliczane do grupy barwników.

W skład bioflawonoidów wchodzą fawonoidy, kwasy fenolowe i taniny. Jak dotąd odkryto ponad 4 tys. związków z tej grupy. Bioflawonoidy wykazują wielostronną aktywność biologiczną. Przede wszystkim są cenione za właściwości antyoksydacyjne.

Bioflawonoidy, działając na poziomie komórkowym, wychwytują nadmiar wolnych rodników. Wolne rodniki wchodzą w reakcje z białkami, lipidami oraz kwasami nukleinowymi, uszkadzając ich strukturę. W efekcie ich działania dochodzi do zaburzenia funkcji życiowych komórek.

Wspomagają witaminy
Bioflawonoidy wykazują także działanie antyalergiczne, przeciwzapalne, wspomagają działanie witaminy C i wzmacniają siły odpornościowe organizmu. Bioflawonoidy uczestniczą także w procesie syntezy kolagenu, substancji, która odpowiada za stan i wygląd naszej skóry. Flawonoidy są także doskonałym, naturalnym filtrem chroniącym przed szkodliwym działaniem promieniowania UVA.

Bioflawonoidy i składniki mineralne
Bioflawonoidy, podobnie jak składniki mineralne i większość witamin, nie są produkowane przez organizm człowieka. Muszą więc być dostarczane z pożywieniem. Ćródłem bioflawonoidów są przede wszystkim niektóre owoce, warzywa, rośliny strączkowe, ziarna zbóż, herbata i niektóre przyprawy roślinne.

- Spośród przetworów spożywczych dobrym źródłem bioflawonoidów mogą być soki owocowe i warzywne - podkreśla pani profesor Hanna Kunachowicz z Instytutu Żywności i Żywienia.

Szklanka nektaru
Aby dostarczyć odpowiednią ilość bioflawonoidów warto urozmaicić swoje posiłki o szklankę nektaru z ciemnych owoców: aronii, wiśni oraz czarnej porzeczki. Owoce aronii są bardzo dobrym źródłem antocyjanów, zaliczanych do grupy flawonoidów. Antocyjany, podobnie jak inne bioflawonoidy, wychwytują nadmiar wolnych rodników.

Wolne rodniki uszkadzają struktury komórkowe, przez co mogą powodować różne choroby i przyspieszać proces starzenia się organizmu. Bioflawonoidy korzystnie wpływają na odporność ścian naczyń włosowatych. Zmniejszają ich przepuszczalność, kruchość i łamliwość oraz przywracają im elastyczność. Posiadają też właściwości przeciwzapalne, w związku z czym są stosowane w krwawieniach i zaburzeniach mikrokrążenia.

Wrażliwe na temperaturę

Bioflawonoidy są związkami wrażliwymi na zmiany temperatury, ale dzięki nowoczesnym technikom produkcyjnym dobrym źródłem cennych bioflawonoidów, oprócz świeżych owoców, są również soki i nektary, w tym nektar z aronii, wiśni i czarnej porzeczki.

Spożycie soków owocowych, zwłaszcza jagodowych, i różnorodnych warzyw w naszym kraju może przyczynić się w sposób znaczący do podwyższenia zawartości witamin antyoksydacyjnych i bioflawonoidów w diecie, a tym samym zwiększać działanie ochronne w stosunku do procesów oksydacyjnych w organizmie.

- Może to być jedna z dróg hamowania rozwoju chorób cywilizacyjnych w polskiej populacji - dodaje pani profesor Hanna Kunachowicz z Instytutu Żywności i Żywienia.

Warto więc zacząć dzień od pożywnego śniadania i szklanki nektaru z aronii, wiśni lub czarnej porzeczki.

 Opr. bs, 20 sierpnia 2005 r.

źródło: Głos Szczeciński

Aby dodać komentarz zaloguj się. Jeśli nie masz konta, załóż je sobie.
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą pisać komentarze.

Powered by AkoComment 2.0!